通化特色菜推薦
吉林通化有很多好吃的菜餚,都是以東北風味爲主,煎、炸、煮、燉樣樣俱全,來到吉林通化,就要品嚐一下好吃的正宗東北菜,吉林通化的特色菜是什麼?爲你推薦這幾道通化特色菜餚!
小雞燉蘑菇
喜歡吃東北菜的小夥伴,應該都知道小雞燉蘑菇,這道菜是東北八大燉之一,小雞燉蘑菇想要好吃,最重要的就是選材,那些吃小蟲和野菜長大的柴雞最好,更加的健康營養,味道更濃香,蘑菇一定要是東北特產野生榛蘑。小雞燉蘑菇在通化很多的餐廳都能吃,具有抗癌功效,並且是東北人最喜歡的冬季養生菜之一。
土豆燉茄子
土豆燉茄子是很地道的東北家常菜,也是很有人氣的一道美味,在東北,土豆燉茄子這道菜很多餐廳都會做,營養價值高。燉菜是東北不可或缺的一種美食,也是最具有東北風味的美味,一般兩個茄子,兩個土豆,四個小米椒加上各種調味料一起燉煮,做法簡單,但是營養價值極高!
拆骨肉蘸醬
拆骨肉蘸醬這道菜非常適合那些懶人吃,在通化地區,這道菜一般是作爲配菜上桌,不喜歡啃骨頭的人一定會非常的喜歡,這道拆骨肉蘸醬,口感很好,還具有一定的食療功效。採用新鮮的豬骨棒爲原料,將豬骨棒焯水之後,放入鍋裏面加入調味料大火熬製,大骨湯熬製完成之後撈出大骨,撕下肉,拌上醬汁就可以吃了,肉質新鮮口感好。
一鍋出
一鍋出是什麼?就是鍋裏又燉菜,同時又烀餅子,然後把菜燉在鍋底,餅子貼在鍋邊。東北的農家一鍋出一般都是鐵鍋明火上桌,一鍋出裏面的食材很豐富,有排骨、油豆角、土豆塊等等,結果的周圍貼上玉米麪的餅子。味道也一樣,豆角綠綠的,吃起來口感綿而不過爛,土豆塊入口即化,是必吃的東北菜之一。
溜肉段
東北人聚會或者是待客,很多人都會選擇這道菜,號稱吉林的十大經典名菜之一,溜肉段是很傳統的口味,吃起來外酥裏嫩,味道香濃,鹹香的口感,在很多老百姓的餐桌上都有。溜肉段衍生出了鍋包肉,只是鍋包肉在製作上有些許不同,但是論傳統風味,溜肉段絕對最符合口味。
這些都是通化特色菜,不僅營養健康,名氣也比較大,如果喜歡吃,可以去當地試一試,口味絕對正宗。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...