金針菇開水燙多久能熟
金針菇在水裏燙下是不能吃的,要在開水中焯熟纔可以吃,做法如下:
1、準備材料:金針菇200克、植物油1/2湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽1/2茶匙、細砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙。金針菇剪去根部,挑去金針菇老的部分,將金針菇浸泡在淡鹽水裏。
2、煮鍋裏倒入適量清水,燒開後,將金針菇放入鍋裏焯熟。
3、將金針菇撈出,過一下涼白開,瀝乾水分備用。
4、空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖,攪拌均勻。
5、香蔥洗淨,切成蔥花。
6、小米椒洗淨,切成辣椒圈。
7、將瀝乾水分的金針菇碼在碗裏,撒上香蔥。
8、炒鍋裏倒入適量植物油燒熱,放入小米椒炒香。
9、金針菇裏倒入調料汁,將鍋裏的油、小米椒潑到金針菇上即可。
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