生蠔蒜蓉料的做法
1、材料:大蒜1個,洋蔥1/4個,小米椒6個,香蔥6根,食用油適量,蒸魚豉油適量,蠔油適量,香油少許,生薑粉少許。
2、先將大蒜拍扁去皮後剁碎,小米椒洗淨去蒂後剁碎,洋蔥洗淨後切丁,香蔥洗淨去根後切碎,蔥白和蔥葉分開放。切好的蒜末用水沖洗一下,瀝乾水備用,這麼做的目的是爲了防止蒜蓉氧化。
3、鍋裏放入適量油,燒至五成熱後倒入蔥白和洋蔥,轉小火炸香。
4、然後加入一半蒜蓉,繼續小火煸香。
5、待蒜蓉微黃的時候加入小米椒,繼續小火炒出香味,接着加入剩餘的蒜蓉,再加入少許生薑粉翻炒均勻,最後加入蒸魚豉油、蠔油翻炒均勻,淋上少許香油拌勻,醬料就做好了,盛入碗裏備用。
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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銀針白毫怎麼泡
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之後可根...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...