紫菜和羊肉怎麼做好吃,紫菜和羊肉的烹飪方法
可以做紫菜燴羊肉,具體做法如下:
1、羊裏脊肉300克,雞蛋清15毫升,紫菜5克,草菇50克,蔥5克,香菜5克,油適量,澱粉15克,鮮湯500毫升,鹽4克,味精3克,水澱粉25克,料酒、熟雞油少許。
2、將羊裏脊肉剔去筋膜,洗淨後切成薄片,加上雞蛋清和澱粉拌勻上漿備用;紫菜用溫水泡軟,洗淨備用;草菇用清水洗淨,放沸水裏焯一下,撈出備用;蔥洗淨切絲;香菜去根淨,切成小段。
3、淨鍋置火上,放油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入鮮湯燒沸,用筷子將羊肉撥入鍋內氽至熟,撇去浮沫。
4、加入草菇、紫菜燒燴2分鐘,加入料酒、鹽和味精調味,用水澱粉勾芡,撒上香菜段,淋上熟雞油,出鍋盛在湯碗裏即可。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...