請問一下酸辣粉怎麼做
北方人愛吃麪,南方人愛吃粉,小編作爲一個地道的南方人,真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉,綿羊細粉,貴州酸粉,重慶酸辣粉,還有廣西的螺螄粉,長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過,都有自己的特色和風味,反正都特別的的美味。
泡麪在我國速食界有着不可撼動的地位,但是螺螄粉和酸辣粉也是異軍突起啊,成了全國人民的新寵兒。螺螄粉如果要自己在家做是非常麻煩的,所以我們一般都是買袋裝的螺螄粉,然後自己加工。和螺螄粉一樣,網上的速食酸辣粉品牌也非常多,但是酸辣粉我們自己在即就可親手製作哦。來看看小編今天的分享吧。
第一步:首先準備好食材:紅薯粉、榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜、肉沫、骨湯、香菜、花椒油、白糖、豆芽、鹽、雞精、花椒粉、香油。所需要的食材和調料種類有點多,但是大家也不用都備齊,只要關鍵材料不缺即可。
第二步:在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒麪、花椒油、辣椒油,攪拌均勻,再放入榨菜末和蒜末。
第三步:鍋中加少許底油,煸炒一下肉末,顏色微黃時放入醬油,炒好後倒出備用。
第四步:將熱的骨湯倒入調好的料汁中,鍋中水燒開,將豆芽放入鍋中煮30秒,放入粉條,粉條要提前浸泡。
第五步:粉條煮軟後瀝乾水分,放入骨湯碗中,上面加一些花生碎、酥豆、香蔥、香菜,將炒好的肉末放在上面,攪拌均勻即可食用。
按照小編的步驟,一碗色香味俱全的酸辣粉就閃亮登場啦,又酸又辣帶給大家雙重體驗,飢餓的時候來上一碗真是太爽了。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...