陳皮桂枝燉鴨子的做法，怎樣做陳皮桂枝燉鴨子

1、鴨肉適量，桂枝適量，陳皮適量。

2、輔料姜適量，蔥適量，蒜適量，配料白醋適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量。

3、鴨肉洗淨。蔥切段，蒜、薑切片，陳皮3片。

4、鍋裏燒開水，焯一下鴨肉去除血水。

5、焯過的鴨肉加入鍋中小火炒幹水分。

6、加入適量植物油和薑片、蒜片和蔥白段翻炒。

7、翻炒至鴨肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，燒乾。

8、加入桂枝，陳皮和適量水，加蓋燒開，繼續收幹水分。

9、收至水分剩一半是加適量生抽和老抽調味，繼續收汁。

10、最後水分快乾時加入蔥綠段翻炒均勻即可。