陳皮燉冰糖檸檬膏的做法
1、食材明細:檸檬5個、黃冰糖800克、十年新會陳皮2片。
2、檸檬用鹽擦洗乾淨,曬乾水份。
3、2片十年新會陳皮泡軟,用小刀颳去裏面白色部分切成小丁。
4、把檸檬切去兩頭只要中間,切成薄片去籽,籽要去掉會苦。
5、檸檬切成小丁,方便燉的更爛更入味。
6、燉盅提前曬乾不能有一滴水,一層檸檬丁,一層陳皮丁。
7、一層黃冰糖,反覆一層檸檬,一層陳皮,一層黃冰糖。
9、燉盅放入鍋裏隔水燉12個小時 (大火水開用小火慢燉) ,期間要觀察水,水少了要加水,不要幹鍋了。
10、燉12小時放涼後放冰箱裏,隨吃隨取,舀檸檬膏的勺子無油無水,否則檸檬膏會變質壞了。
11、每天用幹勺子舀2大勺用溫水泡一杯,美容美顏,清肺化痰,還有消食作用。
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