冷水下鍋的雞蛋要煮多久熟
1、煮雞蛋用冷水下鍋需要10分鐘,該時長要從雞蛋冷水下鍋煮開始計算,這樣才能將雞蛋煮的比較完整,不會出現破損的情況,而且蛋白和蛋黃都可以固化。注意,煮雞蛋的時間不能超過15分鐘,不然會導致雞蛋營養流失。
2、煮雞蛋之前,要用冷水下鍋,最好是不要用熱水,容易出現破裂的情況,煮出來的雞蛋不夠完整,並且會又老又難吃,而且營養也喪失了很多。所以用冷水煮雞蛋是最好的方式。
3、一般來說,煮雞蛋需要十分鐘,用冷水下鍋後,大約需要5~7分鐘水開,然後再等3分鐘左右,就能將雞蛋取出來食用了,這時的雞蛋已經成熟了。雞蛋最好不要生吃,大家在超市購買的雞蛋都會有細菌,所以非常的不衛生,一定要煮夠時間。
4、雞蛋煮好後,先放入冷水中浸泡一會,這樣比較好剝皮。記住不要用自來水浸泡,因爲雞蛋殼上面會有許多小氣孔,直接用自來水的話,水裏面的細菌就會又進入蛋裏面,這樣一來,我們會將這些細菌吃進肚子裏,不利於身體健康,所以最好是用礦泉水浸泡的。
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