蒸雞蛋一般幾分鐘
蒸蛋要蒸幾分鐘才熟?讓我們一起了解一下吧。
生雞蛋一般情況下需要蒸十分鐘到十五分鐘左右即可,但是根據使用的鍋具不同,我們所需要的時間也會有變化,我們通常用的鍋,蒸十五分鐘左右就可以熟了,而專門的蒸蛋器相應所需要的時間也比較短,畢竟它是專門研發來蒸雞蛋的,大概要蒸十分鐘到十二分鐘左右。
事實上雞蛋羹要做得好吃,不只是與蒸制時間有關,還與加水量有很大關係,加水過多,則蛋液過稀或者可能不成形;加水太少,則口感不夠滑嫩。加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例爲1:1.8—1:2.2,加水越多則口感越水嫩。水加入蛋液中,要邊攪拌邊加,並且攪拌必須要均勻,有條件的可以將蛋液用細網過濾一下,效果更好。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...