新鮮龍蝦的保存方法，新鮮龍蝦如何冷凍保存

1、新鮮小龍蝦。將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關上冰箱，凍1個小時，將小龍蝦凍暈，然後將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。

2、處理過的小龍蝦。已經處理過死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包。

3、烹飪至熟的小龍蝦。烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來，瀝乾水分，裝在小袋子中，然後將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來。

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1、新鮮小龍蝦。將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關上冰箱，凍1個小時，將小龍蝦凍暈，然後將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。

2、處理過的小龍蝦。已經處理過死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包。

3、烹飪至熟的小龍蝦。烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來，瀝乾水分，裝在小袋子中，然後將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來。

龍蝦怎麼凍能保持新鮮

生龍蝦放冰箱冷凍室可以保鮮。冰箱的冷凍箱裏，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。

生鮮水產保鮮方法：

1、冰冷水處理—利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

2、冰鹽水處理—提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0℃環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

3、冷藏庫冷藏—將生鮮商品保持在0-5℃的低溫條件下保鮮。

4、冷凍庫冷凍—將生鮮商品保持在－18-40℃凍溫條件下冷凍。

新鮮龍蝦怎麼保存冷凍

1、加入少量的水，用保鮮膜密封后放入冰箱冷凍室。龍蝦屬於肉類食物，易腐爛變質。

2、冷凍龍蝦保存時可以加入少量的水進行冷凍，一來保證龍蝦肉質水分充足，肉質鮮嫩，二來在冷凍的水中，更易保存食物。用保鮮膜密封，可隔絕外部空氣，利於延長保存時間。

龍蝦新鮮如何保存龍蝦新鮮怎麼保存

1、鹽水保存法。一般活的龍蝦在買回來之後，要是不急着吃，那麼可以把龍蝦放進盆裏面加適量水，然後在水中加一定比例的鹽和食油，這樣不僅可以很好的隔夜保存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體裏的泥沙吐出，爲以後的清洗工作提供方便。

2、泡沫保存法。買回來的活龍蝦如果需要隔夜保存，那麼可以把龍蝦放進塑料泡沫箱子裏面，之後往裏面加適量的鹽水水，記住水的量不要太多，不要淹沒龍蝦，若想要保存的更久還可以往裏加一些冰塊，一般可以保存5-7天左右。

3、大盆保存法。龍蝦放在盆裏，盆中放2至3公分水就可以了，上面用布籠或不要的薄衣服蓋住以免小龍蝦逃跑即可，平時注意經常換下水，也可以很好的保存。

4、冷凍保存法。用保鮮盒裝起來放在冰箱冷櫃裏保存。買回來的蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚去掉蝦線，蝦頭掰開，能看到蝦頭裏面有黑色的東西就是蝦腦，手輕輕捏住一拉連着蝦線一塊拉出來了。在保鮮盒裏面加上適量的鹽水，大蝦放在鹽水裏面，然後冷凍起來，吃的時候解凍就可以了。

新鮮大龍蝦怎麼冷凍保存

煮熟之後的龍蝦放在冰箱裏冷藏或冷凍、活龍蝦放在冷凍室進行儲存。

如果是煮熟之後的龍蝦最好及時食用，而放在冰箱的話冷藏和冷凍都是可以的，冷藏保存的時候在3-7天左右，而冷凍的話可以保存1個月，但是一般情況下都不見以存放太久的時間，就算沒有變質，口感也會比新鮮的差很多。

若是活龍蝦，需要放到冷凍室進行儲存。將活龍蝦用水清洗乾淨，然後放到容器中並倒入清水，水涼剛好沒過龍蝦即可，然後封好保鮮膜，一起放到冷凍室冷凍，這樣就能保存較長的時間了。

大龍蝦的生長環境：

龍蝦的適應能力比較強，一般可以生活在各種水體中，湖泊、河流、池塘、河溝或者水田中都可以生存。龍蝦的耐低氧能力也比較強，在水中氧氣含量比較低的情況下會爬到岸上用鰓進行呼吸。

24-30℃是最適合龍蝦生長的溫度，在環境溫度低於20℃或者高於32℃的時候，龍蝦的生長速度會比較緩慢，水溫在15℃以下的時候，龍蝦的幼體成活率就會比較低。晝夜溫差比較大也會影響龍蝦的生長。

龍蝦具有很強的趨水流性，喜歡生活在新水、活水中，並且一般爲聚羣生活。下雨的時候一般會上岸進行短暫的停留，水中的環境不適合生存的時候也會爬到岸邊棲息。

龍蝦怎麼儲存,冰箱保存龍蝦怎麼保存

在日常生活中小龍蝦是很受歡迎的一種美食，具有很好的食用價值，而且肉質鮮美，很多的時候由於龍蝦吃不了避免第二天壞掉變質，需要放在一些涼爽的地方，由於冰箱的溫度比較低，有冷凍冷藏功能具有很好的保鮮效果，不少朋友們認爲龍蝦可以放在冰箱裏，但也有的朋友們認爲龍蝦放在冰箱裏會比較影響肉質口感，那麼龍蝦可以放冰箱嗎？接下來就給大家詳細介紹。

小龍蝦放在冰箱中的低溫能抑制有害細菌的生長，從而延長小龍蝦的保存期，所以一般小龍蝦放冰箱只要沒有出現變質的情況，是可以繼續食用的。

01新鮮的小龍蝦冷凍比較好

一般是先將小龍蝦清洗乾淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存。

煮熟的小龍蝦冷藏比較好

一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因爲吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。

02小龍蝦冰凍後當然可以吃了。

雖然小龍蝦經冰凍後其營養價值和口感都有一定的偏差，但是冰凍的小龍蝦可以延長保存時間，還能防止小龍蝦出現腐爛、變質的情況。

03小龍蝦的其他保存方法

鹽水保存法

新鮮的龍蝦買回來之後，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。

塑料泡沫箱保存法

在塑料泡沫箱中加清水，然後將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時候放在塑料泡沫箱中，隨後再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。

龍蝦放冰箱怎麼儲存

      新鮮的龍蝦可以先刷洗乾淨，放入冰箱冷凍一小時將其凍暈，再用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍保存。如果是已經處理過的龍蝦，建議將龍蝦分幾個保鮮袋裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍保存，每次食用取適量小包，這樣可以延長龍蝦的保存時間。

1、新鮮龍蝦

nbsp;     新鮮龍蝦放入冰箱保存時，可以先刷洗乾淨，再放入冰箱冷凍一個小時。龍蝦被凍暈後，再用保鮮袋裝好龍蝦並重新放入冰箱保存即可。

2、處理過的龍蝦

nbsp;     若是龍蝦已經被處理且清洗乾淨了，需要將龍蝦分幾個包裝裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍室保存，每次食用時取小包，這樣可以減少龍蝦與外界空氣接觸的機會。

3、煮熟的龍蝦

      如果龍蝦已經煮熟烹飪好，建議將煮熟的龍蝦都撈出並瀝乾水分，再把龍蝦單獨放入保鮮袋內，湯汁裝入另一個保鮮袋，之後都放入冰箱冷凍就可以。

小龍蝦怎麼冷凍保存最好

小龍蝦冷凍保存最好的方法如下：

活小龍蝦買回來以後，可以直接放在水盆中加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。

熟食保存。採用把小龍蝦煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來，然後放到冰箱冷藏室（非冷凍室），這樣可以隨取隨用。

把小龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。但是需要注意小龍蝦不要放的太多，而且需要早晚換水。這種儲藏方法可儲藏小龍蝦5-10天。

保存小龍蝦的注意事項

1、保存小龍蝦時，不可以直接冰凍或者油炸，必須要進行焯水，因爲將油炸後的小龍蝦進行冰凍，會使蝦肉變得更鬆散，而將小龍蝦直接冰凍，會使蝦肉變老，而將蝦肉進行焯水，既不會使蝦肉變老，也不會使蝦肉變鬆散。

2、小龍蝦必須要進行冰凍，不可以進行冷藏，因爲小龍蝦肉必須在低於0攝氏度的溫度下才不會變質。

3、煮小龍蝦時，需要熱水下鍋煮，而且還要水中加少許的生薑和白酒，因爲生薑和白酒都有去腥增香的作用，這樣就可以使煮好的龍蝦更香。

小龍蝦如何保存小龍蝦怎麼保存冷凍

1、可以在小龍蝦的身上蓋緊一塊潮溼的純棉毛巾，放入冰箱的冷藏室保存。由於這種生鮮食品不合適在冷藏室保存太長期，因此或是提議儘早吞掉。如果你是做買賣儲放得話，必須建一個小龍蝦專用型的空調庫房來儲放，庫房四周用泡沫塑料封死，能確保庫房內的溫度在16度，乃至更低。

2、此外再去冷凍庫拉四百斤冰塊兒回家，在每一個配有小龍蝦的筐上再放一個冰筐，冰在16度的溫度下能漸漸地溶化，涼水會漏到小龍蝦的身上，使小龍蝦體溫下降，進到半休眠模式，降低主題活動，進而能更多的增強其存活率。熟的小龍蝦可以放入冰箱的冷藏室保存，假如小龍蝦或是熱的，就等溫度降下去了在放入冰箱，那樣可以儲存1-2天，儘管冰箱裏的溫度較爲低，但也需要儘可能儘早吃了，不必高於48鐘頭，由於置放時間長了依然會滋長病菌的，吃的過程中一定要再加溫，熱透了在吃。也有一種辦法是冷藏室冷藏，把小龍蝦空幹水份，放入薄膜袋中，放入冷藏室超低溫冷藏，可以保存20天上下，自然，買回家或是儘早吞掉吧，時長越長口味越差，營養元素也會有一定的外流。

鮮蝦如何冷凍

鮮蝦冷凍有幾種好方法：保鮮袋冷凍法、氽水冷凍法等。

一、保鮮袋冷凍法：

先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。

二、氽水冷凍法：

鮮蝦可先在水裏面煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

擴展資料

橙香凍蝦的做法：

1、將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來醃蝦。

2、用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。

3、預熱烤箱。蝦離火約15釐米，烤3分鐘（其間翻動一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數次，使調料包裹在蝦上，然後至少冷藏2個小時，至完全變冷。

4、上桌前拌入酪梨和南瓜籽。

參考資料

冰凍鮮蝦-百度百科

龍蝦放冰箱怎麼儲存

1、新鮮的龍蝦冷凍比較好

　　一般是先將龍蝦清洗乾淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存。

　　2、煮熟的龍蝦冷藏比較好

　　一般煮熟的龍蝦放冰箱都是因爲吃不完的才放冰箱的，這樣的龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。