雞蛋怎麼樣能長期保存呢

1、購買雞蛋的時候，經常會發現雞蛋上有一些雜質以及比較髒的東西，這時候有的人就會選擇直接用水沖洗，將這些髒東西全部洗掉，但是這種做法往往是錯誤的，因爲雞蛋本身上面就有一層保護膜，如果沖洗就會將這層保護膜洗掉，這層膜就失去了隔離病菌以及細菌的作用，從而會導致雞蛋的保存時間更短，而正確的做法是我們只需要選擇乾淨的軟布將雞蛋上的一些雜質擦拭掉就可以。

2、無論是在菜市場買雞蛋還是在超市買雞蛋都可以看到現在全部都是被裸露放在外面的，不會被裝在塑料袋當中，因爲如果裝在塑料袋，就會導致細菌大面積增長，所以買回家的雞蛋也是一樣的，千萬不要放在塑料袋當中保存。

3、雞蛋不適合與蔥姜這些有刺激氣味的東西放在一起，氣味會通過雞蛋表面的小氣孔進入到雞蛋當中，從而會引起一系列的反應，導致減少雞蛋的保存時間，最好可以將雞蛋放在一個無味的空間當中。