蝦怎麼保存才能長久

礦泉水瓶冷凍：準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨，將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，裝。

2.

不要用溫度高的水，然後擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。白糖冷凍：取保鮮盒，把新。

3.

擺一層撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的。

4.

還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室。

1、將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；

2、待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；

3、再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏爲宜。

4、一般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裏充滿異味。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蝦如何保存很長時間 蝦怎麼保存時間長

1、直接把蝦放入水中，最好安個電泵，這樣保持水乾淨些，到時候蝦也是新鮮的。

2、拿出一個盒子，底部放一塊溼毛巾，把蝦放溼毛巾上，最後再用一張溼紙巾放在這些下上面，也可以保存時間長一些。

3、白糖冷凍保存。把鮮蝦放在陰涼通風處瀝乾，平鋪在保鮮盒中，一層蝦撒一層白糖。裝滿後在表面也撒一層白糖，把蓋子蓋緊，保鮮盒裏放進冰箱冷凍，可以保存半年。

4、把鮮活的蝦一個個塞進礦泉水瓶，塞滿就行但別太擠，再把礦泉水瓶灌滿水，放入適量鹽，蓋緊後放進冰箱冷凍裏，半年都很新鮮。

蝦怎樣存放才能保鮮

蝦保鮮的存放方法：

1、純淨水瓶冷凍保存

準備一些乾淨的純淨水瓶子，500毫升的就可以，剛好夠吃一頓。把新鮮大蝦用清水沖洗一下，塞進純淨水瓶裏，然後再把瓶子灌滿清水，擰緊瓶蓋後放進冰箱裏冷凍就行了。

下次吃的時候，把瓶子放在清水裏浸泡2個小時就解凍了，口感和鮮蝦一樣。

2、保鮮袋冷凍保存

新鮮大蝦用清水洗乾淨，放進小盆裏，倒入適量清水，沒過大蝦就行了，放進冰箱裏冷凍2小時。

凍成冰塊後，把盆子拿出來放2分鐘，冰塊脫模後用工具敲成小塊，保證每隻蝦都在冰塊中，然後放進保鮮袋裏裝好，再放進冰箱裏冷凍。

吃的時候也是把保鮮袋放進清水裏浸泡，自然解凍即可。

3、冰格冷凍保存

把大蝦沖洗乾淨，放進做冰塊的冰格里，然後倒入適量清水，蓋上蓋子後冷凍起來。吃的時候把冰塊敲掉，大蝦就出來了，很方便的。

4、真空包裝

放進包裝袋抽空空氣，放置於陰涼處保存。真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。

5、加白糖冷凍

把買回來的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。準備一些密封的保鮮盒，將瀝乾水的大蝦放進保鮮盒裏。放一層大蝦，撒一層白糖。

白糖不用太多，只要撒均勻即可。白糖能鎖住大蝦的水分，還能保鮮、提鮮。密封好後放進冰箱的冷凍室就行了。

怎麼讓蝦保鮮？

第一種方法是加糖冷凍。將買來的鮮蝦用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。準備一些密封的保鮮盒，把瀝乾水分的大蝦放在保鮮盒裏。放一層大蝦，撒一層糖。糖不要用太多，撒均勻就行。白糖可以鎖住大蝦的水分，也可以保持大蝦的新鮮。密封后放入冰箱冷凍室。

第二種方法是礦泉水瓶的冷凍保存。準備一些500ml的礦泉水瓶，剛好夠吃一頓飯。如果瓶子太大，解凍再冷凍也會影響大蝦的品質。把新鮮的大蝦一隻只放進礦泉水瓶裏，不要裝得太滿，因爲水結冰會膨脹。然後將礦泉水瓶裝滿水，加入適量的鹽，蓋緊，放入冰箱的冷凍室。能保鮮半年。密封的礦泉水瓶可以防止水分流失，還可以隔絕異味和細菌。大蝦吃起來和拿起來都很方便。

蝦怎麼放能存活的時間長

買回來的蝦暫時不吃的保存方法如下：

1、放在有氧的水裏。

買回來的蝦一般都是活的，這時候那可以準備水，如果家裏有製氧機的話，可以把製氧機的機器放在水裏面，然後把蝦放在裏面，這樣的話其實可以延長蝦的存活的時間。

當然如果是海蝦的話，可以在水裏面再加一些鹽，如果是河蝦的話就不需要了，只要用淡水加上養就可以了，這樣可以短期存放。

2、放入冰箱進行冷凍。

如果買回來的蝦短期不吃的話，那麼一定要放在冰箱裏面進行冷凍，這樣的話可以保持它的新鮮口感，同時也不會變質。那麼在保存冷凍蝦的時候，千萬不要直接把蝦放進去，而是要灌上一些水，把它裝到保鮮袋或者保鮮盒當中，然後把蝦放到水裏面，連水帶蝦一起來冷凍。

這樣的話蝦就被水裹在裏面了，等到想吃的時候把它化開，吃上去的肉質和口感的還是比較新鮮可口的。

蒜蓉大蝦的做法：

食材：黑斑節500克、龍口粉絲1把、老薑5片、紅辣椒1個、蒜頭2頭、青蔥2根。

調味：蠔油1小匙、蒸魚豆豉汁2匙、白胡椒粉少許。

拿一把剪刀把蝦鬚、蝦劍剪除，接着彎着蝦身用刀剖開然後取出蝦線備用。大蝦準備好之後開始準備輔料，首先把粉絲剪成小段泡入冷水之中。接着蔥白、蔥葉分離處理，再準備幾片老薑用於去腥。

辣椒只作爲潤色，怕辣可以少放或者不放。至於蒜蓉必須要多一些，因爲它是這一道菜的主味。全部準備好就能開始製作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗兩次擰乾。然後鍋熱適量的油，待油溫升高至五成熱的時候放入蔥白及清洗過的蒜蓉。

中小火慢慢煸香至蒜蓉成爲金，然後倒入一個耐熱的大碗中。接着倒入另一半的蒜蓉、紅辣椒碎、蔥葉碎，再燒少許的滾油淋在上面。最後加入所需要的調味料，攪拌均勻備用。把泡發的粉絲置於蒸盤的底部，用手整理一下防止厚薄不一。

泡發粉絲有一點一定要注意，必須是冷水泡發切勿心急使用熱水。接着把之前處理好的大蝦碼放上去，然後放上老薑片及一根青蔥。碼放的造型根據自己的喜好決定，比如擺放成一個圓形或者和我一樣。

接着大火燒開水，把盤放入蒸鍋大火大致蒸十分鐘。時間主要是根據自己的鍋爐和火候決定，簡單地說是把蝦蒸到剛好熟即可。最後把老薑片、青蔥拿掉棄之不用，再把之前準備好的醬料塗抹在蝦的背面那這一道完美的蒜蓉大蝦就做好了。

蝦怎麼可以儲存的時間長 蝦長時間儲存的方法

1、冰箱冷凍保存。

2、蝦放在冰箱冷凍保存時，將蝦放在食品盒中，灌滿清水，放入冰箱冷凍，凍結後取出，裝入食品袋中，放在冰箱冷凍室存放即可，也可以將蝦直接放在塑料瓶中，灌滿清水，蓋好蓋子，放在冰箱冷凍室存放。

3、蝦是常見的食材，可以用於製作清蒸蝦、水煮蝦、白灼蝦等美食。

蝦怎麼可以儲存的時間長蝦儲存方法

1、保鮮袋：切掉蝦頭上的須和刺(以免刺破袋子而失去新鮮度)，直接放入保鮮袋中。裝滿袋子後，將三個相同的保鮮袋放在袋子外面，用透明粘合劑密封，然後直接放入冰箱。然後將冰箱調到最高水平8到10個小時，這樣它就可以很好地冷凍並保持新鮮。吃飯時，拿出一個袋子，浸泡在水中。

2、用塑料瓶將新鮮的蝦倒入空的飲料瓶，直到蝦滿爲止，但是不要裝得太滿。裝瓶前，你應該用清水清洗鮮蝦幾次。當你看到乾淨的蝦時，你會在水裏發現沙子來洗蝦，所以我們應該清理沙子。在家裏保存新鮮蝦的方法是保存一年不變質。如果蝦的大小不同，先挑出蝦和蝦，然後分開裝瓶。大蝦可以是紅燒大蝦、紅燒大蝦、清水煮大蝦、大蒜烤大蝦等。小蝦可以去皮油炸。在家裏保存新鮮蝦的方法是保存一年不變質。

3、可以放在膠盒裏用海沙保存。準備一個膠盒，鋪上一層一至二寸的海沙，再把蝦放進去。這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境，所以很容易讓蝦適應外部環境。另外還可以用蝦箱或蝦袋加個電泵保存，效果也甚佳。

蝦如何長時間保存

1、放入清水保存。購買回的蝦在很快就要烹製食用的情況下，可以放入乾淨的清水中保存，以便於保證蝦的鮮活度，還可以促使蝦吐出體內泥沙。

2、冰箱冷凍保存。蝦在短時間內吃不完的情況下需要放入冰箱冷凍層保存，由於蝦體內含有豐富的蛋白質，冷藏保存很容易發生變質，因此需要清洗乾淨後冷凍保存方可保證新鮮度。

大蝦用什麼方法保存，保存時間長又新鮮？

大蝦用什麼方法保存，保存時間長又新鮮？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

長期保存大蝦，最忌立即冷凍，學好2個簡易方式，放大半年也新鮮。每一年正月到春節期間，是海產品價格上漲的高峯時段，一斤會漲一二十元呢，比不上趁划算時買，那時候就無需買高價位海產品了。

很多人都喜歡大蝦，近期的價錢很便宜，才20多元化一斤，如今買正好。要想長期保存活蝦，一定不必冷凍，放不上兩天就壞掉了，還記得要冷凍保存。怎樣冷凍呢？假如立即冷凍，放一段時間鮮蝦的口感便會下降，沒有活蝦那麼嫩了。

怎麼才能讓大蝦維持口感，並且保存時間還長呢？伯伯是餐館總廚，教了我2個簡便的方式，放大半年還尤其細嫩，下邊介紹給大夥兒。

1、礦泉水瓶冷凍保存

①提前準備一些500亳升的礦泉水瓶，恰好夠一頓的量，假如不足吃，多解除凍結幾罐就可以了。如果水瓶座很大，解凍後再冷凍，也會危害大蝦的質量。

②把最新鮮的活蝦一個一個塞入礦泉水瓶，裝滿就可以了，要鬆弛一些，由於解凍後會脹大。

③再把礦泉水瓶注滿水，添加適量食用鹽，蓋緊後放入電冰箱冷凍層，放大半年都很新鮮。

密封性的礦泉水瓶能避免水分外流，還能阻隔臭味、病菌，那樣大蝦就能長期保鮮，不黴變，隨吃隨用很便捷。

2、加白糖冷凍保存

①提前準備一些一次性全透明保鮮盒，便是外賣送餐用的那類，體型小不佔地區，價錢也很便宜。

②新鮮大蝦放到蔭涼自然通風瀝乾，鋪平在保鮮盒中，一層蝦撒一層白糖。

③放滿後在表層也撒一層白糖，把外蓋蓋緊，保鮮盒放入電冰箱裏冷凍保存，還可以保鮮大半年。

白糖原本就會有保鮮的功效，白糖濃度值較爲高的過程中可以除菌抗菌，避免大蝦黴變。並且白糖冷凍後或是顆粒物明晰的，可以避免大蝦黏連在一起，那樣取放就較爲便捷，不用所有結冰。由於白糖不容易溶化，因此鮮蝦的味兒不容易變甜，還尤其美味。

儘管用這2個方式，可以維持鮮蝦的口感，但要是沒有恰當地解除凍結，依然會讓鮮蝦的口感下降，下邊就和大夥說說如何解凍。

3、大蝦解除凍結

針對礦泉水瓶冷凍保存的大蝦，立即將水瓶座放入冰箱冷藏裏，等候一晚上，第二天就解凍了。當然解凍不危害口感，仍然是細嫩脆爽的，和活蝦一樣美味。

針對用白糖冷凍保存的大蝦，把大蝦放到潔淨的菜盤裏，撒上一些食用鹽，等候10分鐘，大蝦就解除凍結了。食用鹽能殺菌消毒，減少水的冰度，就能快速解凍，都不外流一切營養成分。

大蝦如何保存才能保鮮最久呀？？

蝦保存最新鮮的方法有：蝦用礦泉水瓶裝冷凍、用白糖鎖住蝦的水分冷凍。

這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了。

這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要準備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子裏自由的呼吸，儘可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了。

要吃時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解凍即可。每次拿一瓶，夠吃一頓的，這樣隨吃隨取，很方便。

冷凍這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。

冷凍這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裏，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。

怎樣才能挑出最新鮮的蝦：

1、買活蝦：相對於凍蝦來說，活蝦吃起來更加的鮮美。

2、看蝦的須和頭：如果蝦鬚非常的完整，長長的沒有斷裂，就說明是新鮮的。然後再看蝦的頭，看有沒有出現斷裂的情況，連接處如果軟軟散散連接的一點都不緊密，說明蝦不新鮮了。

3、摸摸蝦的表面：想要判斷蝦是否新鮮，可以摸一下蝦的表面。如果蝦的表面很有彈性，能夠感受到蝦肉的Q彈，就說明是比較新鮮的。

怎樣將鮮蝦保存長久一些？

鮮蝦保存方法：

1、應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；

2、待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；

3、再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏爲宜。

一般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裏充滿異味。

擴展資料：

保存蝦的時候注意蝦是否變質：

新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

新鮮蝦體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

新鮮蝦肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

新鮮蝦沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

參考資料來源：人民網-如何正確使用冰箱？海鮮保存小妙招

人民網-吃蝦注意5禁忌 教你辨別蝦的新鮮度