怎樣判斷扇貝是否新鮮
1、看扇貝的顏色。在挑選扇貝的時候,需要看一看扇貝里面的肉是否新鮮,一般新鮮的扇貝里面的肉都是非常有光澤的,並且顏色一般都是淺色的,如果我們發現扇貝里面的肉顏色比較暗淡的話,這樣的扇貝一般都是不新鮮的,或者是打撈時間比較久,很長時間沒有賣出去的。
2、聞扇貝的氣味。一般新鮮的扇貝除了海鮮的味道之外,是沒有任何其他的味道的,但如果我們聞到的扇貝有一絲的奇怪味道,那麼這樣的扇貝基本都是不新鮮的。
3、摸扇貝的手感。挑選扇貝的時候,我們最好也可以將設備拿到手裏面去摸一下,正常的新鮮扇貝,摸起來除了水分之外是沒有任何其他異樣感的,但如果我們摸的扇貝發現有一些粘手的情況一般這樣的扇貝也是不新鮮的,不建議大家購買。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...