蒜末粉絲娃娃菜的做法

1、食材：娃娃菜2顆、綠豆粉絲1捆、剁椒醬30g、大蒜100g、生抽10g、蒸魚豉油20g、橄欖油15g、小蔥5g。

2、粉絲用溫水泡軟。

3、將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃；將大蒜剁成蒜蓉；漂洗多餘蒜味，不漂洗蒜蓉炒制過程很容易糊鍋記得瀝乾水分。

4、剁椒用清水漂洗多餘鹽味。瀝乾水分文火微微炒制。混合微微炒下。

5、將娃娃菜洗乾淨，豎着切分成條，擺入盤中。

6、將粉絲擺在娃娃菜上。

7、將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上。

8、放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘；取出後即可食用。