蒜茸粉絲娃娃菜的家常做法怎麼做蒜茸粉絲娃娃菜
1、主料:娃娃菜2顆、綠豆粉絲11捆、剁椒醬30g、大蒜100g、生抽10g、蒸魚豉油20g、橄欖油15g、小蔥5g。
2、粉絲用溫水泡軟。
3、將炒鍋燒熱放入橄欖油,然後將蒜蓉放入鍋中,小火煸炒到大蒜微黃;將大蒜剁成蒜蓉;漂洗多餘蒜味,不漂洗蒜蓉炒制過程很容易糊鍋記得瀝乾水分。
4、剁椒用清水漂洗多餘鹽味。瀝乾水分文火微微炒制。
5、在混合微微炒下。
6、將娃娃菜洗乾淨,豎着切分成條,擺入盤中。
7、將粉絲擺在娃娃菜上。
8、將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上。
9、放入蒸烤箱中,選擇純蒸功能,定溫115度,定時20分鐘。
10、取出後即可食用。
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