白菜炒回鍋肉的做法介紹，白菜炒回鍋肉怎麼做的

1、食材：豬肉適量，白菜適量，青椒適量，老薑一些，食用油適量，食用鹽適量，豆瓣適量，醬油適量，大蒜適量。

2、首先把配菜準備好，青椒洗乾淨切絲裝盤備用。白菜洗乾淨，撕成適宜的大小，濾幹水分備用。老薑切片，大蒜切好備用。

3、豬肉洗乾淨煮熟後切片裝盤備用。

4、熱鍋下肉爆香。如果肉比較肥，就不用加油了。如果比較瘦，可以放少許的食用油防止黏鍋。等肉片微微卷翹的時候，加入適量的紅油豆瓣，炒均勻。

5、接着加入薑片，大蒜，醬油上色，翻炒均勻。然後就可以一次添加配菜了。首先加入青椒。

6、接着加入白菜。翻炒均勻，炒熟就可以了。