小炒回鍋肉的做法

1、材料：熟五花肉350克、水蘭片、鮮紅椒、青蒜各30克。輔料：甜麪醬20克，醬油15克，精鹽1克，雞精3克，溼澱粉10克，湯25克，油60克。

2、將熟五花肉、鮮紅椒、水蘭片均切成片。青蒜斜切成小段。

3、鍋內放油燒熱，下入熟五花肉煸炒出油。

4、下入水蘭片、鮮紅椒、甜麪醬、醬油、雞精、湯炒透，加精鹽、青蒜略炒，用溼澱粉勾芡，裝盤即成。