山西長治特產美食
長治特產有沁州黃、上黨黨蔘、長治山楂餅、上黨臘驢肉、潞酒等。
1、沁州黃:沁州黃,又名“吳閣老”,沁州黃是我國四大名米之一,品質優良,獨具特色,食之甜香鬆散,並且具有高營養價值,被譽爲“小米之王”。
2、上黨黨蔘:有古本草雲“參須上黨者佳”,黨蔘與人蔘都屬於補氣類中藥,兩者之間雖有差異,但功效很相似,藥性平和,不燥不溼,不寒不熱。長治市的黨蔘品種繁多,在國內外皆享有很高的聲譽。
3、長治山楂餅:山楂餅作爲長治市的著名特產之一,已經有20多年的生產歷史了,它以當地特產優質山楂爲主要原料,經過多道嚴謹的工序精製而成,它具有色澤鮮豔,厚薄均勻,質酥適中等特點,食用後可以生津開胃、有助消化。
4、上黨臘驢肉:自古以來就有“天上龍肉,地下驢肉”之說,在長治的著名特產中上黨臘驢肉最爲有名,它以新鮮驢肉爲主要原料,配對的佐料、做工等非常講究,具有色澤鮮豔,醇香可口的特點。
5、潞酒:有民諺曰:“上黨潞酒,天下少有”,潞酒是山西省潞州的傳統名酒,潞酒具有無色透明、清香醇正、綿軟醇厚、餘香較長的特點,不僅是酒中佳品,還可以作爲饋贈佳品。
總結
長治特產有沁州黃、上黨黨蔘、長治山楂餅、上黨臘驢肉、潞酒等。
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