西安有什麼特產嗎
西安是一座歷史悠久的城市,而在這座城市中西安的美食也讓遊客們流連忘返。今天,我們就來說說西安的特產有哪些?
西安自古便是中國西北部最重要的城市之一,經濟發展迅猛,商業服務業發展迅速,購物更是充斥着老城特有的氣息,西安購物商圈高度集中,這對於遊客來說十分便捷。無論是購買生活及旅途必需品,還是當地特產,在市中心周邊就都可以全部買到。下面介紹一下西安較爲知名的土特產。
1、臨潼石榴
臨潼石榴具有悠久的歷史,引進初期,先在京都長安(今西安)御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮(今華清池)內種植,是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之爲“天下之奇樹,九洲之名果”。到了唐代,長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方,南依驪山,北跨渭河,自然條件極宜石榴生長,加之長期培育,形成臨潼石榴的優良品種。
2、西安涼皮
西安涼皮是一種特色小吃麪食。西安市面上的涼皮大概分三種:岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。其中以岐山擀麪皮最受歡迎。在古代,擀麪皮乃是給宮裏的御供食品,故西府人又稱擀麪皮爲"御京粉"。
3、肉夾饃
肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱,中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裏嫩,火功到家,食用時溫度以燙手爲佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
4、閻良相棗
閻良相棗具有皮簿、肉厚、個大、核小、味甜等特點,鮮食口感極佳,即可生吃也可熟食,有生克熟補之功效,同時也有極高的藥用價值,可入中藥常以紅棗爲引,相棗富含人體多種維生素、氨基酸等24種微量元素,含雙糖可達55%,因而相棗可謂是棗中之冠。
5、灞橋葡萄
灞橋葡萄的發展始於漢代,2000年前,張騫將華夏第一株歐亞種葡萄帶回絲綢之路的起點—漢長安,葡萄從此在三秦大地、秦嶺北麓肥沃的土地上生根發芽,規模不斷擴大。唐朝盛期,社會穩定,人民富庶,葡萄的種植和葡萄酒文化得以空前發展。明、清時期,葡萄在灞橋開始普遍種植。
上世紀70年代,灞橋開始栽培釀酒葡萄,80年代中期,灞橋區委、區政府調整發展戰略,開始大力發展大粒鮮食葡萄。經過多年發展,全區鮮食葡萄栽植面積居陝西之首。
還有許多的美食特產,小編就不一一介紹了,心動的小夥伴趕緊行動起來吧!
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...