雞蛋做法有哪些
1、酒釀蛋(無水版)做法:
(2)撒上枸杞。
(3)微波爐高火2分鐘。
2、玉子燒(厚蛋燒)做法:
(1)盆中打入3個雞蛋。
(2)加入糖和鹽,稍微攪拌(不要打出泡)。
(3)加入牛奶,攪拌均勻(不要打出泡)。
(4)開小火,厚蛋燒專用的方鍋裏刷一層橄欖油。
(5)倒入部分蛋液至鋪滿鍋底。
(6)到蛋液快凝固時從上往下捲起,然後整個推到鍋子上端。
(7)在鍋子下方繼續倒入蛋液,並重復以上步驟(從上往下捲起後推至上端),直至蛋液用完。
(8)出鍋後用帶鋸齒的刀切一下就可以了。
3、粉皮燜蛋的做法 :
(1)粉皮泡軟,湯鍋放水,再一點鹽,粉皮煮熟,進冷水冰着。
(2)熱鍋涼油,蒜瓣拍散放入,出香味之後放入粉皮翻炒,加鹽、蠔油和花椒油,出鍋。
(3)另起一鍋燒熱油,三個雞蛋打散,攤在鍋裏。
(4)雞蛋上直接放入炒好的粉皮,整體翻面再煎一下即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...