烤箱牛排漢堡做法介紹,烤箱牛排漢堡怎麼做
1、主料:新良高粉350克、食鹽5克、牛奶150克、白砂糖60克、雞蛋1個、酵母5克、奶粉30克、黃油30克、白芝麻適量。
2、輔料:牛排4塊、色拉醬適量、生菜適量、芝士片適量。
3、除黃油外,把以上食材一同放入麪包機桶內,啓動和麪程序10分鐘。
4、10分鐘後加入黃油,再次啓動和麪15分鐘。
5、拉出有韌性手膜,啓動發酵程序35分鐘。
6、發酵至兩倍大戳洞不回縮。
7、取出排氣,平均分割成4等份。
8、放進東菱烤箱38度發酵35分鐘,底下放一盤熱騰騰的開水,幫助增加溼度發酵。
9、發酵好的麪包表面刷上一層牛奶,撒上少許白芝麻。
10、放入東菱烤箱上下火165度,中下層烘烤35分鐘,在最後15分鐘左右,覆蓋錫紙,防止表面上次過度。
11、趁熱就可以從模具中取出,放在網架上,夾餡就依個人喜好,可以夾牛排,色拉醬,生菜等……
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...