好吃又簡單的素炒蓮藕做法介紹，素藕怎麼炒

1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜適量。

2、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。

3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片 3. 藕片瀝乾水分。

4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。

5、放入適量鹽、雞精，關火。

6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。