風吹魚的醃製方法

1、食材：羅非魚6條、薑片4片、鹽100克、黃酒50克。

2、把魚洗乾淨殺好。

3、加鹽加料酒薑片醃製3小時。

4、用繩子串起來放在通風的地方風乾，拍有蒼蠅生蛋，用紗布抱起來風乾，有太陽曬最好。

5、下雨天，可用取暖機烘乾。