如何做大湯圓
1、食材:綠豆心260g;糯米粉260g;白糖適量;油適量;青汁粉適量;南瓜粉適量;紅莧菜適量。
2、準備湯圓餡料,綠豆心淘洗乾淨,入壓力鍋煮熟,用勺子壓碎,加入適量的白糖攪拌均勻。炒鍋加入適量的油,倒入綠豆沙餡翻炒,炒至略幹一點即可,取出冷卻後攥成小團,湯圓餡就做好了。
3、先取紅莧菜洗淨焯水,撈出剁碎攥出湯汁,糯米粉一分爲四,其中一份用紅莧菜湯汁和成麪糰,另外三份先用開水燙後和成白色麪糰,再一分爲三,一份揉進南瓜粉,一份揉進青汁粉,4種顏色的麪糰就準備好了。
4、直接在盤中就能操作,每個麪糰就這樣揪成小面劑子。
5、用手按扁面劑子,包上綠豆沙餡,湯圓就OK了。
6、鍋中加入適量的水,水開下入湯圓,注意攪動,別黏在鍋上,和煮水餃一樣,煮開澆點冷水。
7、再煮開湯圓都飄起來就可以了!
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...