素炒花菜怎麼做好吃又簡單
1、材料:有機花菜、大蒜、紅辣椒、花椒、香油、白糖、食鹽、蒸魚豉油。
2、新鮮的花菜一顆切成小朵。
3、把切好的花菜放入盆中倒入清水,加入2克食鹽抓洗片刻,要是時間充足,可以把花菜整顆放入淡鹽水中浸泡10分鐘,這樣可以去除蟲軟和雜質,食用更放心。
4、花菜清洗完成沖洗一遍,然後撈出控幹水分。
5、大蒜幾粒切成蒜片,根據自己的口味剪一些紅辣椒,辣椒要用清水浸泡一會,表皮浸溼後不容易炒糊。
6、炒鍋燒熱淋入適量植物油,油麪冒煙時下入蒜片、花椒、紅辣椒爆香。
7、下入花菜爆炒2分鐘左右,花菜不焯水直接下鍋炒,這樣吃起來口感更爽脆,花菜也更容易吸收輔料的香味。
8、花菜炒至稍軟後加入1克白糖提鮮、1克食鹽調味,再淋入5克蒸魚豉油。
9、快速把調料翻炒均勻,出鍋前再淋入少許香油,這樣可以提香增亮,再次炒勻後即可出鍋。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
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