用高壓鍋壓羊骨用的時間

1、高壓鍋燉羊骨大概20分鐘就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始改用小火煮。

2、火候很重要。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之後，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。爲了收湯可以最後開蓋大火一會，10-15分鐘，不至於糊鍋爲上。沒有時間的採用高壓鍋壓制10分鐘，代替中間那個小火部分就可以。