燉牛蹄怎樣做
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1、材料:牛蹄500g、白蘿蔔200g、料酒適量、鹽適量、姜適量、味精適量、香菜適量。
2、處理淨的牛蹄冷水入鍋,燒開後小火煮2分鐘,然後撈出洗淨備用。
3、將湯煲加冷水,放入備用的牛蹄。
4、放入薑片。
5、加入料酒。
6、選擇高火燒開後,換低火煲制2小時左右,煲制到牛蹄軟爛。
7、白蘿蔔切塊。
8、將白蘿蔔放入湯煲,高火燒開後,即可關火,蓋蓋燜制30分鐘。
9、加鹽、味精調味,放入香菜即可。
標籤:牛蹄
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