豆渣蔬菜肉丸如何做

1、用料：豆渣100克、雞蛋2個、胡蘿蔔1/3根、香菇2朵、青筍1小節、澱粉適量、鹽3克、豬肉300克。

2、將豬肉剁碎，要剁細一點。

3、胡蘿蔔，青筍，香菇切碎，木耳不建議放了，因爲油炸時會爆，容易燙傷。

4、把所有料放在盆裏攪均。

5、根據情況加入適量的幹澱粉，再次攪拌均勻。

6、加入食用油，做成丸子，油溫七成熱下鍋炸。

7、炸好的成品，可燒可煮，下面條也可以加幾個，直接吃也不錯。