油炸的豬皮怎麼做好吃

1、準備用料：炸豬皮、小木耳、蔥、香菜、小米辣、幹辣椒、蒜、蝦仁。

2、大蔥切小段，小木耳溫水泡發半小時，姜蒜切小丁備用。

3、炸豬皮提前1小時泡水，瀝乾切塊備用。

4、倒油適量，熱了放姜蒜和幹辣椒段、小米辣，

5、放蝦仁煎至變色，放小木耳進鍋翻炒，最後放炸豬皮翻炒。

6、放糖、醋、醬油，蠔油少許，加溫水少許，快速翻炒，加鹽少量，雞精少許，出鍋盛盤即可。