吉野家牛肉飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：(片)400克;米飯：適量; 洋蔥: 150克;西蘭花: 適量;胡蘿蔔: 適量; 味霖：150毫升;生抽：150毫升;料酒：150毫升;水：90毫升;

吉野家牛肉飯的做法

選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片

洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨，切成絲

胡蘿蔔去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙後撈出，用涼水衝淨瀝乾

調汁：所有調料兌在一起，調勻即可

牛肉片入沸水中快速飛一下水，變色後立即撈出，控幹水分

煮湯汁：取兌好的調味汁少許（約180ml），倒鍋中小火煮開。然後調入少許澱粉水，製成濃稠的湯汁，以用來一會兒拌飯吃

剩下的調味汁再次入鍋中煮開，之後倒入洋蔥絲，中大火煮開

再次煮開後倒入牛肉片，大火煮開後立即關火。然後把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。旁邊擺上胡蘿蔔和西蘭花，再淋上適量第6步中做好的湯汁，即可享用