醬牛肉的家常做法

熟牛肉燉土豆 用料：牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊 調料：十三香適量、鹽適量、雞精適量 做法 1、將買好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，薑切片備用。 2、鍋裏放油，油熱以後放蔥姜炒出香味，在把切成塊的土豆放到鍋裏炒，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：適量; 辣椒油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：2個;花椒：適量;幹辣椒：2個;茴香籽：適量;丁香：適量;桂皮：1片;香葉：2片;五香粉：適量;冰糖：適量;

家常醬牛肉的做法 1從冰箱中拿出老湯，化開。 2牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4～6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊。 3砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量爲燉牛肉所需的量。 4水再次沸騰後，撈出浮

醬牛肉的做法

1製作方法 家常 原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，花椒，幹辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥 、老抽、料酒、白糖適量。 做法： 1.牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。 2.洗淨鍋，加水、老抽、白糖、花椒，幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段

鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮

(1) 原料選擇、修整。選用經獸醫衛生檢驗合格的優質牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉塊，用清水沖洗乾淨，瀝乾血水待用。 (2) 煮制。煮鍋內放少量清水，把黃醬加入調稀，再兌入足夠清水，用旺火燒開，撈淨醬沫後，將牛肉放人鍋內。

撈出牛肉，冷水浸泡，讓牛肉緊縮

食材明細 牛腱子 500克 牛肋條 300克 牛腩 300克 甜麪醬 100克 姜 1小塊 蔥白 2段 味極鮮醬油 適量 香油 適量 雞精 適量 醬香 口味 滷 工藝 一小時 耗時 普通 難度 醬牛肉的做法步驟 醬牛肉的做法步驟：1 1從冰箱中拿出老湯，化開。 醬牛肉的做

免火再煮鍋中放入適量清水和牛肉，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉

醬牛肉的做法 1.前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮 2.將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由於容

用大火煮至鍋內水沸騰

醬牛肉的做法 1.前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮 2.將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由於容

加入適量豆瓣醬

材料準備:牛肉(牛腱子肉)，料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。 製作方法: 1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出; 2、之後用6-8兩料酒、6-8兩醬油(以個人口味而定，喜歡味道重的就多放

沸騰後繼續煮約5分鐘（整個煮的過程約爲15分鐘，大家可以看見鍋底的鑄鐵聚熱環變的通紅）。蓋上鍋蓋，放入再煮鍋的外鍋中，扣上鎖釦，該幹嘛該幹嘛去，不用管它了，非常的方便。一覺醒來後，女兒的早餐就吃上香噴噴的牛肉嘍

辣椒牛肉醬的家常做法 用料：紅尖椒2000克、牛肉500克 輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺 牛肉辣椒醬的做法： 1.將辣椒洗淨 2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套 3.將

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醬牛肉絲怎麼做好吃，醬牛肉絲的家常做法

醬牛肉的做法

1.前腿牛鍵抄子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮

2.將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由於容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗淨切三節。姜洗淨後，用刀拍散。生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉1/2茶匙

3.砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮開後放入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟。用筷子扎一下，能順利穿過即可。將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右（原湯留着備用）

4.將冷卻好的牛肉，倒入燒開的原湯中小火煨半小時

5.燜好後盛出，冷卻後切薄片即可

烹飪技巧

1、第二步驟中的冷水浸泡法非常關鍵，儘量不要省略哈，否zhidao則煮出來的肉會比較鬆散，口感略差。

2、第三步驟中的放置冷卻法，如果你嫌時間太長，只要徹底放涼就行了，但這一步也非常重要哦～～

上海私房醬牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻

材料準備:牛肉(牛腱子肉)，料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。

製作方法:

1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放抄在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充襲分泡出;

2、之後用6-8兩料酒、6-8兩醬油(以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油)、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上;

3、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香;

4、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多zd好了。

辣椒醬牛肉的家常做法有哪些

辣椒牛肉醬的家常做法

用料：紅尖椒2000克、牛肉500克

輔料：花知生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺

牛肉辣椒醬的做法：

1.將辣椒洗淨

2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套

3.將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒有拍照，肉是沒切的

|4.炒熟花生道，稍涼去皮

5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎

6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然後放內入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味

7.倒入絞碎的紅辣椒，開鍋後改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底

8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香容辣醬出鍋了

9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼後放冰箱保存

烹飪技巧：

豆瓣醬最好是東北豆瓣醬，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬夠40分鐘，不然會有辣椒水味。

燉醬牛肉怎麼做好吃，白菜燉醬牛肉的家常做法

食材

主料白菜200g 輔料油適量鹽適量牛百肉適量

步驟

白菜燉醬牛肉的做法度步驟11.準備食材

白菜燉醬牛肉的做法步驟22.白菜洗淨切成塊

白菜燉醬牛肉的做法步驟33.鍋熱放油知

白菜燉道醬牛肉的做法步驟44.油熱蔥熗鍋將白菜放入翻炒

白菜燉醬牛肉的做法步驟內55.加適量的醬油

白菜燉醬牛肉的做法步驟66.放適量的水

白菜燉醬牛肉的做法步驟77.將牛肉放入

白菜燉醬牛肉的做法步驟88.開鍋小火燉

白菜燉醬牛肉的做法步驟99.放適量的鹽

白菜燉醬牛肉的做法步驟1010.做好的白菜燉牛肉

小貼士

醬牛肉切薄容片

的做法，啤酒醬牛肉怎麼做好吃，啤酒醬牛肉的家常做法

啤酒醬牛肉的家常做法

主料

啤酒

330ml

牛肉

1000g

輔料

醬油百

適量

鹽

適量

花椒

適量

大料

適量

大蔥

適量

姜

適量

步驟

1.鍋中先煮少量的開水，度放入調料煮開

2.再放入啤酒

3.加入醬油調版色

4.水煮開後放入焯水後的牛肉

5.大火燉煮半小時翻個

6.加蓋權子繼續燉煮1小時

7.最後在滷湯中泡一晚上

8.第二天切片吃超級美味