油麪筋塞肉煮湯竅門

1、肉洗乾淨剁碎。

2、放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。

3、小蔥切碎。切碎小蔥加入肉末搗均勻。

4、把油麪筋按個小空，塞進肉末。

5、鍋中放一碗水燒開，把麪筋倒入大火15分鐘就可以了。

6、出鍋前加雞精，加一點生抽調味。中間輕輕的翻一下，防止粘鍋。