鴨肉豆腐湯的功效竅門
1、功效:鴨肉對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎症,還有滋陰補虛、利尿消腫之功效。水溶性的維生素B族,也絕大多數存在於鴨蛋黃之中。而鴨蛋黃之所以呈淺黃色,就是因爲它含有核黃素,而核黃素就是維生素B2,它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴脣裂口等。
2、100克南豆腐可以提供116毫克鈣,36毫克鎂,6.2克蛋白質;100克北豆腐可以提供138毫克鈣、63毫克鎂、12.2克蛋白質。只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的三分之一。但100克內酯豆腐僅含鈣17毫克、鎂24毫克。這是因爲其他豆腐所含的鈣和鎂主要來自於石膏(硫酸鈣)和滷水(氯化鈣和氯化鎂)。而內酯豆腐使用的葡萄糖酸內酯凝固劑既不含鈣也不含鎂,豆腐中的鈣和鎂全靠豆漿本身那一點。此外,內酯豆腐的蛋白質含量也比另外兩種豆腐低,僅爲5.0克。
3、鴨肉豆腐湯做法竅門:原料:去皮鴨肉300克、豆腐300克、豆漿1杯、清水適量、元蔥100克、胡蘿蔔100克、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。做法:鴨肉切塊、豆腐切塊、元蔥、胡蘿蔔分切切塊備用。鴨肉加入姜、清水大火煮開,配去浮沫。加入胡蘿蔔、元蔥,大火煮開,轉文火煮到鴨肉九成熟。加入豆腐大火煮開。加入豆漿沸騰後,調入鹽、胡椒粉即可。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...