關於春菜類型的介紹
1、菠菜
春季3月份便有大量的蔬菜冒出,鮮嫩可口,那麼春菜有哪些呢,菠菜便是其中之一,菠菜中以葉黃素爲主,可以保護眼睛,並且含有的維生素b2、鈣、鎂元素,能夠增加眼部肌肉的彈性,從而減少近視的機率。
2、薺菜
薺菜價值營養豐富,維生素C、類葫蘆卜素以及礦物質元素的含量都是比較的高,並且其中含有的鈣元素相當於同等重量的牛奶,並且薺菜還有較高的藥用價值,可以輔助日常常見的腸炎。
3、香椿
香椿是香椿樹上的嫩芽,也是春季的蔬菜之一,經常食用可以有健脾開胃增加食慾的效果,日常可以涼拌食用,也可以將其與雞蛋搭配清炒,另外醃製食用口感也是十分的美味,在烹飪之前最好是將其放置在熱水中燙一下。
4、萵筍
萵筍中的生素含量也是比較多,並且還有一定的含量的膳食纖維,在春季食用萵筍,可以抵抗過敏而引發的鼻炎,並且萵筍的食用方法多樣,日常可以涼拌、清炒、以及醃製成泡菜食用。
5、韭菜
韭菜有護肝的效果, 它也屬於溫性的食物,經常食用可以有保護肝臟的效果,韭菜在食用的時候有一種辛辣的感覺,所以可以增加食慾感,生活中也經常被作爲餃子餡,日常也可用調料攪拌食用。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...