蒸鱸魚做法介紹

1、醃製時間一般爲5分鐘。

2、原料：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。

3、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃製五分鐘；

4、在鱸魚上淋半湯勺豬油；

5、上鍋蒸；

6、四分鐘後倒掉蒸魚盤裏的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘；

7、關火，燜五分鐘，再取出；

8、油燒熱，澆在鱸魚上，即成。