湖南牛肉米粉怎麼做,湖南牛肉米粉做法
1、材料:米粉300g、牛肉400g、油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量。
2、準備好所有的食材。
3、米粉用清水浸泡備用。
4、牛肉洗淨,蔥姜調料準備好。
5、洗淨的牛肉切塊。
6、鍋中油燒熱放入牛肉塊煸炒。
7、加入兩勺湖南辣椒醬。
8、加入蔥姜炒出香味。
9、再加入料酒繼續炒出香味關火。
10、把炒過的牛肉塊倒入高壓鍋,加入醬油,白糖和所有的調味料。
11、加入適量的開水。
12、加蓋大火燒製20分鐘。
13、然後開蓋加入鹽,雞精調味。
14、可以把蔥姜和調味料撈出來不要。
15、始終保持小火加熱牛肉滷備用。
16、另取一個鍋加水放入米粉煮熟。
17、取一個大碗撈入煮熟的米粉和少許清湯在加入一大勺牛肉滷湯,撒上蔥花香菜即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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