豆腐最好吃的做法

1、用料：水豆腐3塊、泡發木耳50克、辣椒4個、蒜苗1根、花生油50克、鹽1勺+2克、生抽1勺、老抽兩滴、香醋半勺、白糖5克、蠔油半勺、清水兩勺。

2、食材準備，豆腐放鹽水裏浸泡半小時。

3、每塊豆腐切四刀，呈米字狀。

4、辣椒切碎，蒜苗切段。

5、碗裏放入鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、香醋、清水，攪拌均勻，調成料汁。

6、起油鍋，倒入豆腐塊，中火煎至表面微黃。

7、放入大蒜梗、辣椒碎煸香。

8、放入木耳炒勻。

9、淋入料汁燒入味。

10、放入大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋。