在家怎麼做涼拌西蘭花好吃

1、原料：西蘭花、蔥、小米辣、蒜、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、澱粉、老乾媽。

2、西蘭花切小塊，加點鹽，適量水浸泡10分鐘。

3、切好材料。

4、碗里加入鹽，生抽，耗油，胡椒粉，清水，澱粉拌勻。

5、西蘭花清洗乾淨，焯水1分鐘撈起。

6、過冷開水，擺入盤中備用。

7、鍋裏熱油爆香蒜頭蔥，加入老乾媽，適量清水，調好的醬汁。

8、再加入小米椒，炒至粘稠即可。

9、西蘭花淋上醬汁即可。