涼拌西蘭花怎麼做纔好吃

1、準備用料。西蘭花、蔥、小米辣、蒜、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、澱粉、老乾媽。

2、西蘭花切小塊，加點鹽，適量水浸泡10分鐘。

3、碗里加入鹽，生抽，耗油，胡椒粉，清水，澱粉拌勻。

4、西蘭花清洗乾淨，焯水1分鐘撈起。

5、過冷開水，擺入盤中備用。

6、鍋裏熱油爆香蒜頭蔥，加入老乾媽，適量清水，調好的醬汁。

7、再加入小米椒，炒至粘稠即可。

8、西蘭花淋上醬汁即可。