南瓜粉的製作方法
特色美食1.4W
1、切絲:將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。
2、晾曬:選一塊乾淨地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風晾乾或曬乾。
3、烘乾:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調到60—80℃,烘8小時左右,手感乾透時取出。
4、粉碎:先將粉碎機消毒、曬乾,然後把南瓜絲粉碎成細粉狀。
5、過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗粒可再粉碎。
6、殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調到80℃,烘乾2小時即可包裝。
標籤:南瓜
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...