紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單,紅燒魚頭好吃又簡單的做法介紹
1、材料:魚頭 1個(胖頭魚頭、草魚頭都可以)、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蔥2段、姜2片、花椒 10粒、幹辣椒3個、蒜5瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2茶匙、醋1湯匙、蠔油1湯匙、生粉2勺,水適量。
2、將魚頭清洗乾淨,涼幹水分來備用。
3、先把油燒熱,先放入蔥薑蒜幹辣椒,待有香味之後再將魚頭放入鍋煎至兩面呈現焦黃色。
4、加入料酒、醋、生抽、老抽,注意生抽老抽都不要加入過量,否則口味會過鹹。同時用冷水和生粉加入,把蓋子蓋上,大火燒開。
5、用猛火將魚湯一直熬至成汁(在這之間要把湯汁不斷的用鏟子往魚頭上撥),大約15分鐘。
6、撒一小勺白砂糖,撒點雞精。在出鍋裝盤的時候再撒上青紅椒末(個人口味)和蔥花或者香菜就可以了。
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...