地瓜能放在冰箱裏冷凍嗎
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1、地瓜不能放在冰箱裏冷凍。
2、地瓜、土豆、芋頭等雖然都屬於薯芋類食物,但儲存方法並不完全一樣。地瓜、紫薯害怕低溫,儲存溫度小於15℃容易被凍僵,所以不能放冰箱,應該放在乾燥陰涼處保存。
3、地瓜顏色不同,營養特長也不同。黃心地瓜中的胡蘿蔔素含量要高一些,對保護視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高,含糖量比黃心高出4%~5%,口感更甜;紫心地瓜硒和花青素含量較高,是名副其實的抗氧化高手。
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