法國濃味燉魚怎麼做,怎麼做法國濃味燉魚
1、材料:洋蔥2個,切薄片,韭蔥2棵,切碎,西紅柿3個,去皮,去籽,切碎,蒜4瓣,剁成茸,新鮮茴香葉1株,新鮮百里香1株,香桂葉1片,橙皮絲5克,貽貝(青口)340克,清洗,去須,水2100毫升,鹽和胡椒粉適量,鱸魚2300克,幹藏紅花數條,鮮蝦340克,去殼,去腸泥
2、取一個深的大炒鍋置中火上預熱。倒入橄欖油,把洋蔥,韭蔥,西紅柿,大蒜放入一起炒幾分鐘,炒至蔬菜變軟。
3、加入新鮮茴香葉,百里香,香桂葉,橙皮絲,炒勻。把貽貝加進,炒勻。加入開水,鹽和胡椒。此時轉大火,待湯燒滾後再煮至少3分鐘,讓香料味道煮出後融合到湯裏。棄掉沒有打開的貽貝。
4、將魚放進滾開的湯裏,然後轉中火煮12-15分鐘,直到魚肉剛熟,此時肉質應該是軟嫩不透明,但魚肉還緊附在魚骨上的。將藏紅花加進湯裏,混勻。加入蝦仁,煮2分鐘。
5、品嚐魚湯的味道後決定是否需要多加鹽和香料。把湯分到每個碗裏,趁熱吃。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...