醉蟹做法簡單介紹

1、將河蟹洗淨，姜蒜切片，辣椒切段。

2、將料酒、生抽、老抽、醋、糖15克、蒜15克加入碗中。

3、再將鹽10克、雞精5克、八角5克、桂皮5克、姜3片、辣椒放入攪拌均勻。

4、將河蟹放入料汁中醃製10小時即可。