快手菜之五彩豆腐的做法

1、食材：4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙雞精、1小匙豆瓣醬

2、鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。

3、至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。

4、注入清水或高湯半杯。

5、加入所有調味料，及切塊豆腐。

6、中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。

7、至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。