空氣炸鍋做蝦仁的方法

1、食材：一斤半明蝦，楊梅酒2大勺，鹽1克，大蔥一截，姜一小塊，炸雞粉少許。

2、做法：

（1）明蝦去頭剪去蝦鬚挑掉蝦線後，放下蔥圈、薑絲，再淋上2大勺楊梅酒，然後上面撒上一點點鹽，放冰箱冷藏室進行醃製。沒有楊梅酒的可用白酒代替，也可以用料酒。

（2）醃製1-2小時後翻一下面，繼續醃上1-2小時，反正上午醃，晚上吃飯前半小時拿出來做都來得及。

（3）再用筷子把蝦兩面粘上點炸雞粉，放進空氣炸鍋的托盤上。最後把醃蝦的蔥姜夾出來放在蝦上面，醃出來的水不要，倒掉。

（4）溫度調到180度，時間調到16分鐘。按下啓動鍵。耐心等待。時間到了後，蝦就做好了。