有關蝦仁的精選知識

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幹蝦仁的保存方法

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。3、蝦仁屬於高蛋白食物，入體內之後會逐漸分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料。同...
韭菜炒蝦仁的做法

1、原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。2、蝦肉洗淨，瀝乾水分。3、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。4、炒鍋上火，放花...
青蝦仁怎麼做好吃

1、準備新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水澱粉，白胡椒粉，玉米澱粉，蛋清，料酒，鹽。2、蝦仁裏面加少許鹽，混合均勻以後醃製5分鐘，然後再把鹽清洗乾淨，用廚房紙把水分吸乾，如果水分沒有吸乾，後續的醃料就沒有辦法附着在上面。3、蝦仁擦乾後加一些...
蝦仁的做法清炒

清炒蝦仁的做法：蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。雞蛋打開不打散，蛋黃蛋清分開。將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中，將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清，將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。黃瓜洗淨一切爲...
香菇青菜蝦仁粥的做法，香菇青菜蝦仁粥怎麼做

1、主料：大米120克、蝦仁150克（鮮）、玉米(鮮)120克（玉米粒）、鮮香菇150克、青豆80克。2、輔料：油2湯匙、鹽適量、姜5克、小蔥1根。3、大米洗淨入鍋，加入足量清水。4、放入少許食用油，按下煮粥鍵。5、玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水...
青筍炒蝦仁的做法

1、準備食材：海蝦去除蝦線，萵筍和胡蘿蔔切條狀。2、萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎。3、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保...
蝦仁幹餃子餡的做法

蝦仁幹餃子的做法蝦仁幹用熱水泡開膨脹，並攆成肉末。蝦仁乾肉末，豬肉末混合，加入香油，生抽，胡椒粉和鹽，混合攪拌均勻入味。如果想要餃子蒸的時間短點，可以把餡料炒熟。餡料準備好後就可以開始包餃子啦。餃子出鍋後可以按照自...
豆腐釀蝦仁的家常做法，豆腐釀蝦仁的家常做法簡單介紹

1、食材：蝦仁200克，小油豆腐適量，蛋清適量，白糖適量，蔥花適量，一勺生抽，半勺耗油，半勺芝麻油。2、蝦仁剁成泥，加入一個蛋清一勺料酒適量鹽，少許胡椒粉和適量澱粉攪拌均勻，醃製片刻。3、小油豆腐煎去一頭，挖空，將蝦泥塞進小油豆腐裏...
怎樣區別泡藥蝦仁

1、比價格：凍蝦仁的價格如果低於市場平均水平過大，說明蝦仁有問題，儘量選擇正常市場價格的凍蝦仁。2、聞味道：正常解凍後的蝦仁是有股微微腥的味道，如果解凍後的蝦仁有股刺鼻的味道說明這是用藥物泡過的。3、從外觀辨別：用...
火龍果蝦仁家常做法，水果與蝦仁美味搭配

1、火龍果去皮留果肉切小塊，蝦仁拌生粉、料酒，少許玉米油拌下，醃製15分鐘。2、帶殼的核桃播出核肉，胡蘿蔔和青椒切小塊鍋裏面放3勺玉米油燒熱後放入拌好的蝦仁，炒至變色後加青椒和胡蘿蔔塊加少許熱水煮下，加少許食鹽、火龍...
玉米的做法蛋黃焗蝦仁

1、熟鴨蛋黃用勺子背碾碎。蝦仁洗淨去蝦線，加入適量的澱粉，抓勻。2、蝦仁入油鍋炸，炸大概1分鐘後撈出。3、罐裝甜玉米粒瀝乾水分抓澱粉，入油鍋炸30秒撈出。4、把炸好的蝦仁和玉米粒再倒入油鍋炸一遍，撈出備用。5、碾碎的鴨...
幹蝦仁泡多長時間可以泡開

1、在泡發蝦仁之前要用清水將幹蝦仁清洗一下，蝦仁在曬乾的過程中會有一些灰塵或是細菌，要先清洗乾淨，這樣可以使蝦仁更加乾淨衛生。2、泡發乾蝦仁必須使用溫水，因爲水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、...
煮蝦仁的時間介紹

1、一般來說要三分鐘，實際上水用大火燒開後（水要蓋過蝦），先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。2、燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。...
美味蝦仁西蘭花的做法

1、用料：西蘭花半顆、鮮蝦20只左右、生薑1段、鹽1勺、大蒜半茶匙。2、西蘭花洗淨一朵朵扳開，沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中。3、西蘭花，生薑和大蒜都切好備用。4、新鮮蝦去殼去掉頭部，用刀開背取出背腹部兩邊的...
蝦仁青豆製作方法介紹

1、將蝦仁洗淨，切爲三段。胡蘿蔔切小碎方塊。青豆洗好備用。2、鍋里加油，大火，加入蔥，花椒，翻炒一會兒。加入上面三種材料，大火翻炒。翻炒至蝦仁有點變色。3、加入一蓋醬油，適量耗油。大火翻炒，加入適量鹽。翻炒，最後加一點糖...
如何做韭菜蝦仁炒雞蛋

1、材料：韭菜250克．蝦仁30克，雞蛋1個，鹽、醬油、澱粉、植物油、香油各適量。2、蝦仁溫水漫20分鐘，撈出．瀝乾i韭菜擇洗乾淨。切短段備用。3、雞蛋打破入碗．攪拌均勻加澱粉、香油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。4、炒鍋倒油熱，下...
幹蝦仁的保存方法，蝦仁屬於高蛋白食物嗎

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。3、蝦仁屬於高蛋白食物，入體內之後會逐漸分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料。同...
芋泥蝦仁蛋卷的做法，怎樣做芋泥蝦仁蛋卷

1、食材：芋頭100克、雞蛋1個、蝦仁100克、西紅柿1個、洋蔥100克、生抽1勺、油3克、代糖1小勺、醋半勺。2、準備食材：芋頭加少量代糖和水或牛奶搗碎，蝦仁焯水，西紅柿和洋蔥切塊。3、熱鍋後噴少量油，打散雞蛋倒入，關火燜熟。...
蝦仁和什麼炒好吃，蝦仁炒什麼好吃

1、蝦仁炒雞蛋好吃，首先把蝦仁處理乾淨後放入碗中，加入料酒攪拌均勻醃製備用，接着把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散，香蔥切成細末加入雞蛋液中，再加入適量鹽和姜粉，然後把雞蛋液倒入醃製好的蝦仁中攪拌均勻，鍋中熱油，倒入蝦仁...
軟炸蝦仁的最新做法

1、主料：蝦仁200克、蛋清3個、麪粉50克、生粉100克、花椒鹽20克、鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許。2、蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘。3、盆中加蛋清、麪粉、生粉、少許水調成...
雞蛋蝦仁能做什麼，雞蛋蝦仁怎麼做好吃

1、雞蛋炒蝦仁，原料：蝦仁，雞蛋，蔥花。調料：料酒，澱粉，食用鹽。2、將蝦仁去蝦線洗淨，倒入碗裏，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。3、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。4、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時間，滑散開了立即撈出。5、雞蛋在...
雜蔬腰果蝦仁的做法

1、食材：大蝦仁20多個、大腰果10餘個、黃瓜1根、山藥半根、胡蘿蔔半根、香菇5、6個、蛋清半個、生粉1勺、蔥碎10克（個人口味酌情增減）、姜碎10克、蒜碎10克（個人口味酌情增減）、料酒1勺、蠔油1大勺、生抽1小勺、鹽少許、雞...
蝦仁豆腐羹做法

1、鮮蝦去頭和殼，獨留蝦尾殼洗淨，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。2、內脂豆腐切成小塊，放入加鹽的沸水中焯1分鐘，撈起瀝乾水；香芹去葉洗淨，切成丁狀。3、取一空碗，加入醬汁的所有調料調勻，做成醬汁備用。4、燒熱2湯匙油，炒香蒜瓣和姜...
剁椒蝦仁怎麼做

1、蝦仁去皮去腸洗淨，放入料酒，蔥姜粉，生粉醃製10分鐘！2、粉絲泡軟待用！3、豆豉洗一下，醃好的蝦仁洗淨待用！4、去一個盤子，鋪上泡好的粉絲，放上薑片。5、起油鍋，倒入少許油，待油熱後，倒入剁椒，豆豉，少許生抽翻炒一下，倒入洗淨的蝦仁...
青瓜玉米炒鮮蝦仁

1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、...