烤牛心的做法步驟

1、用料：牛心一個、燒烤醬適量、孜然粉適量、鹽適量、油適量、油刷一支。

2、牛心處理比較容易，要點是用涼水浸泡半個小時左右，把其餘的血泡掉，這樣牛心不易腥。

3、將洗好的牛心切塊兒，分成了四份，然後在牛心上劃上幾刀以便入味。

4、用烤肉醬醃製牛心，這步無需醃製多久，烤之前醃製就行，入味很快的。

5、準備烤牛心，烤的時候要順風扇子扇，油備用，如果感覺有些焦糊，刷些油，以防止牛心沒熟先糊，如果有燒烤夾會更好些，烤熟了準備開吃。