烤牛肉乾步驟

1、食材：牛腿肉500g，大蔥10g，生薑5g，大蒜5g，`花椒5g，麻椒5g，香葉5g，桂皮3g，八角4g,辣椒粉4g，生抽4g，料酒2g。

2、首先,把需要的輔料,洗淨,放在一個盆子裏面備用。

3、將牛肉浸泡半小時去除血水，按照紋理切成長條或者小塊，放入調料盆中，倒入料酒和醬油，攪拌均勻後，醃製6-12個小時。

4、經過12小時的醃製,把醃製好的牛肉,拿出來,這個時候,發現牛肉的顏色變深,表明,醃製的味道已經進入到牛肉裏面,這個時候把[錫箔紙]平鋪在烤盤上,然後抹上橄欖油,把牛肉擺好。

5、然後,在擺放好的牛肉上面抹上食用油,這樣烤出來的肉纔會好吃。

6、把製作好的牛肉,放入烤箱溫度調高至220°,調整時間根據個人情況,喜歡吃乾點就久點。