煸麪條魚的做法,乾煸麪條魚的簡單家常做法分享
1、主料:蒜100g。
2、調料:蔥適量、姜適量、調和油適量。
3、做法:
(1)先把麪條魚用清水泡十分鐘,去去鹹味,泡開一些也洗的更乾淨。
(2)蔥、姜少許,蒜切片,尖椒斜着切條。
(3)油熱放蔥、姜炒香。
(4)放入控幹水份的麪包魚翻炒。由於魚被泡過,所以炒時要多出一些水,繼續翻炒。
(5)炒至感覺不怎麼出水了,魚也稍微有些發白,加入尖椒,翻炒至汁水越來越少。
(6)水快乾時,加入醬油(麪條魚泡過也有淡淡的鹹味無需放鹽),蒜片,煸至無水。
(7)煸炒至一點水沒有,發光油亮的顏色,加入少許雞精調味,出鍋。
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